El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos (HHS) ha anunciado un ambicioso plan para eliminar gradualmente los colorantes artificiales en los alimentos antes de finales de 2026. Esta medida busca responder a preocupaciones de salud pública y mejorar la seguridad alimentaria, especialmente para la población infantil. Los colorantes artificiales, derivados del petróleo, han sido vinculados con problemas de salud como hiperactividad, diabetes y cáncer. En este artículo exploraremos los detalles de esta iniciativa, los motivos detrás de la decisión y las alternativas naturales que se proponen como reemplazo.
¿Qué Busca el Departamento de Salud de EE.UU.?
El HHS, en colaboración con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), planea retirar todos los colorantes artificiales del suministro de alimentos en Estados Unidos. Actualmente, la FDA ha aprobado 36 colorantes alimentarios, de los cuales nueve son artificiales y derivados del petróleo. Entre ellos se encuentran el Rojo Nº 3, el Rojo Cítrico Nº 2 y el Naranja B, que serán eliminados progresivamente. La meta es completar esta transición antes de finales de 2026, con un plazo adicional para ciertos productos hasta 2027.
¿Por Qué se Busca Eliminar los Colorantes Artificiales?
Diversos estudios han vinculado los colorantes artificiales con efectos adversos para la salud, como hiperactividad infantil, problemas de atención y riesgos de cáncer. Según el comisionado de la FDA, Marty Makary, los niños estadounidenses han estado expuestos durante décadas a productos químicos sintéticos que afectan su bienestar. Además, estos colorantes no aportan valor nutricional y solo sirven para hacer los alimentos más atractivos visualmente.
¿Con Qué se Busca Reemplazarlos?
La FDA y el HHS han propuesto alternativas naturales como el azul de gardenia, el extracto de flor de guisante de mariposa, la remolacha roja y la zanahoria. Estos colorantes naturales ofrecen una gama de tonos vibrantes y son seguros para el consumo humano. La transición hacia estos ingredientes naturales también busca incentivar prácticas más sostenibles en la industria alimentaria.
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Fuente:
Infobae. (22 de Abril de 2025). El Departamento de Salud de EEUU planea eliminar los colorantes artificiales a finales del próximo año. Obtenido de https://www.infobae.com/estados-unidos/2025/04/22/el-departamento-de-salud-de-eeuu-planea-eliminar-los-colorantes-artificiales-a-finales-del-proximo-ano/
Semana. (22 de Abril de 2025). EE. UU. planea eliminar los colorantes artificiales en los alimentos a finales del próximo año para priorizar la salud de los niños. Obtenido de https://www.semana.com/mundo/noticias-estados-unidos/articulo/ee-uu-planea-eliminar-los-colorantes-artificiales-en-los-alimentos-a-finales-del-proximo-ano-para-priorizar-la-salud-de-los-ninos/202525/
Yahoo Noticias. (22 de Abril de 2025). Autoridades de salud de EEUU planean eliminar ocho colorantes artificiales empleados en alimentos. Obtenido de https://es-us.noticias.yahoo.com/autoridades-salud-eeuu-planean-eliminar-181101494.html